O Sydney Back Pinotage 2022 é uma expressão vibrante e única da tradição vinícola da África do Sul. Proveniente da Coastal Region, essa variedade de vinho tinto se destaca pelo seu equilíbrio e pela riqueza de sabores que enriquece a experiência sensorial de cada gole. Ideal para apreciadores que buscam um vinho kosher com a marca de qualidade da Vinik Importadora.

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Produtor, Origem e Região

A vinícola Backsberg foi fundada em 1916, por Abram Backsberg, que imigrou para a África do Sul com a família. Aninhada nas encostas das Montanhas Simonsberg, na Coastal Region, a propriedade se destaca por sua rica herança familiar e pela integração de práticas agronômicas sustentáveis. O solo de calcário e as condições climáticas favoráveis proporcionam um terroir diferenciado, ideal para o cultivo da casta Pinotage, que é uma das mais emblemáticas do país.
As técnicas de cultivo incluem manejo orgânico, respeitando o ciclo natural das vinhas. A colheita é realizada manualmente, garantindo a seleção dos melhores frutos, e a filosofia do produtor é centrada na qualidade e na tradição, resultando em vinhos que expressam a autenticidade do local.
Reconhecida por inúmeros prêmios, a Backsberg se destaca como uma referência na elaboração de vinhos kosher, respeitando normas rigorosas de produção sob os auspícios do Beth Din South Africa e da Orthodox Union.

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Características

Cor: Rubi profundo.
Aroma: Notas de frutas escuras, como ameixa e cereja, com nuances de especiarias e um toque herbáceo.
Paladar: Frutado e encorpado, com taninos macios e um bom final persistente. A doçura natural da fruta se equilibra com características sutis de carvalho.
Harmonização: Ideal com carnes grelhadas, queijos envelhecidos e pratos à base de cogumelos. Sugestão de prato judaico: brisket ao molho de vinho.
Tempo em Madeira: 9 meses.
Graduação Alcoólica: 14%.
Escalas: Tanino: 3, Corpo: 4, Fruta: 4, Acidez: 3.
Certificações: Kosher (OU e Beth Din South Africa); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Sim

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para apreciadores de vinhos tintos equilibrados, versáteis para diversas ocasiões — do jantar casual à mesa especial.

Com o que harmoniza?
Ideal com carnes grelhadas, queijos envelhecidos e pratos à base de cogumelos. Sugestão de prato judaico: brisket ao molho de vinho. - Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
Consulte o rótulo do produto.

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Sim — este vinho é Mevushal (processado termicamente), podendo ser servido por qualquer pessoa sem restrição.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.