O Capçanes Flor del Flor Garnatxa 2017 é um vinho singular e expressivo, produzido com uvas Garnatxa (Grenache) centenárias da região de Montsant, na Catalunha espanhola. Envelhecido em barris de carvalho francês, é um vinho de caráter mediterrâneo profundo, com corpo generoso e frutas maduras que evocam o calor da terra catalã. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A Celler de Capçanes é uma cooperativa vinícola fundada em 1933 na aldeia de Capçanes, na D.O. Montsant (Catalunha, Espanha). Pioneira na produção de vinhos kosher de alta qualidade na Espanha, passou a elaborar vinhos sob supervisão rabínica na década de 1990 a pedido de membros da comunidade judaica de Barcelona, tornando-se referência mundial em kosher premium ibérico. O Flor del Flor — “flor das flores“ — é produzido a partir de vinhas velhas de Garnatxa com mais de 60 anos, cultivadas em solos de ardósia e calcário, que conferem ao vinho sua intensidade e complexidade únicas.

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Características

Cor: Rubi profundo com bordas violáceas e grande opacidade.
Aroma: Intenso e complexo, com notas de amora, framboesa cozida, especiarias mediterrâneas, chocolate amargo, alcaçuz e baunilha de carvalho bem integrada.
Paladar: Corpo pleno e envolvente, taninos maduros e sedosos, acidez equilibrada e final longo e quente com notas de frutas maduras e torrefação.
Harmonização: Ideal com cordeiro assado lentamente, brisket braseado com especiarias, costela de boi, queijos curados e pratos robustos da culinária sefardita. Excelente escolha para jantares festivos de Pessach com carnes nobres.
Tempo em Madeira: 12 meses em barris de carvalho francês.
Graduação Alcoólica: 15%
Tanino: 4/5
Corpo: 5/5
Fruta: 4/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (OU, KF, Badatz Haredim, Chabad Barcelona); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

Avaliações e Reconhecimento

A Celler de Capçanes é referência mundial em vinhos kosher premium ibéricos. Seus vinhos recebem regularmente notas superiores a 90 pontos por James Suckling e são amplamente distribuídos nos mercados especializados da Europa, América do Norte e Israel.

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para amantes de vinhos tintos encorpados e complexos, perfeito para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro e queijos curados.

Com o que harmoniza?
Ideal com cordeiro assado lentamente, brisket braseado com especiarias, costela de boi, queijos curados e pratos robustos da culinária sefardita. Excelente escolha para jantares festivos de Pessach com carnes nobres Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
15%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.