O Koenig Pinot Gris 2023 é um dos grandes brancos alsacianos: aromático e de grande profundidade, o Pinot Gris da Alsácia é quase o oposto de seus equivalentes italianos — aqui se revela opulento, especiado e de personalidade marcante. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A família Koenig produz Pinot Gris em Dambach-la-Ville, na Alsácia francesa, onde esta casta expressa seu máximo potencial aromático e de corpo. Conhecido localmente como “Tokay Pinot Gris“, este vinho kosher — sob supervisão do Beth-Din de Estrasburgo — é uma das expressões mais completas e elegantes desta casta na região.

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Características

Cor: Amarelo dourado brilhante com reflexos cobre suaves.
Aroma: Complexo e perfumado, com notas de damasco, pêssego maduro, nozes, mel suave, especiarias e uma leve defumação característica.
Paladar: Corpo pleno para um branco, com textura untuosa, acidez equilibrada, levemente residual e final longo e especiado.
Harmonização: Foie gras, aves assadas, pratos de pato, queijos de pasta mole e receitas da culinária alsaciana. Na mesa judaica, combina com frango assado com especiarias, pratos de aves.
Tempo em Madeira: Sem passagem por madeira (estilo alsaciano).
Graduação Alcoólica: 12%
Tanino: 0/5
Corpo: 3/5
Fruta: 4/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (Beth-Din Strasbourg); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Sim

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para apreciadores de vinhos brancos aromáticos e fáceis de beber, ótimos para aperitivos, peixes e aves.

Com o que harmoniza?
Foie gras, aves assadas, pratos de pato, queijos de pasta mole e receitas da culinária alsaciana. Na mesa judaica, combina com frango assado com especiarias, pratos de aves. Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
12%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Sim — este vinho é Mevushal (processado termicamente), podendo ser servido por qualquer pessoa sem restrição.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.