O Covenant Mensch Roussanne 2020 é um vinho branco singular e inovador: produzido com a casta Roussanne originária do Vale do Rohne francês, cultivada em Lodi, na Califórnia, e elaborado com a técnica de flash-détente que garante ao mesmo tempo qualidade vinícola excepcional e conformidade com o mais alto padrão de kashrut. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A Covenant Winery criou a linha Mensch — “pessoa de caráter“ em yídiche — para ser a paorta de entrada de sua linha de vinhos de qualidade premium. A Roussanne, cultivada em Lodi na Califórnia Central, produz brancos aromáticos, encorpados e de grande complexidade, raramente vistos no mercado kosher.

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Características

Cor: Amarelo dourado brilhante.
Aroma: Aromático e exuberante, com notas de pêssego amarelo, mel de flor de laranjeira, damasco, ervas de Provence e uma mineralidade elegante.
Paladar: Encorpado para um branco, com textura untuosa, acidez equilibrada e final longo e perfumado.
Harmonização: Salmão grelhado com manteiga de ervas, frango assado com mel e mostarda, pratos de peixe nobre e queijos semi-curados. Na culinária judaica, combina com pratos de peixe elaborados e frango ao molho aromático para festas.
Tempo em Madeira: Breve passagem em carvalho.
Graduação Alcoólica: 13,5%
Tanino: 0/5
Corpo: 4/5
Fruta: 4/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (OU / Tartikov); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para apreciadores de vinhos brancos aromáticos e fáceis de beber, ótimos para aperitivos, peixes e aves.

Com o que harmoniza?
Salmão grelhado com manteiga de ervas, frango assado com mel e mostarda, pratos de peixe nobre e queijos semi-curados. Na culinária judaica, combina com pratos de peixe elaborados e frango ao molho aromático para festas Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
13.5%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.