Carillon d’Angélus 2022 é a expressão elegante e acessível do segundo vinho do lendário Château Angélus, um dos mais reverenciados Premiers Grands Crus Classés “A“ de Saint-Émilion. Este Bordeaux tinto kosher combina 90% Merlot com 10% Cabernet Franc, criando um perfil macio, redondo e de grande finesse. Na taça, revela intensidade aromática de frutas vermelhas maduras — amoras, cerejas e ameixas —, acompanhadas de toque floral sutil, especiarias finas e nuances de chocolate amargo delicadamente integradas. O paladar é volumoso, com taninos sedosos, acidez bem equilibrada e final persistente, frutado e refinado. É a escolha ideal para quem busca um grande Saint-Émilion kosher, com acesso à excelência de um dos mais icônicos châteaux franceses. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

O Château Angélus é uma das propriedades mais lendárias de Bordeaux, elevado à categoria de Premier Grand Cru Classé “A“ de Saint-Émilion — o mais alto grau da classificação. Com raízes que remontam ao século XVIII e oito gerações da família de Boüard de Laforest à frente da propriedade, o Angélus tornou-se símbolo mundial de excelência vitivinícola. O Carillon d’Angélus é elaborado a partir de parcelas selecionadas de Saint-Émilion, em solos argilosos e calcários que favorecem a maturação expressiva do Merlot. A vinificação ocorre com rigor absoluto, preservando a elegância e identidade do terroir. O vinho é certificado kosher, assegurando supervisão rigorosa em todo o processo produtivo.

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Características

Cor: Rubi profundo com reflexos violáceos.
Aroma: Frutas vermelhas maduras (amoras, cerejas, ameixas), toque floral delicado, chocolate amargo, especiarias finas e leve nota de cedro.
Paladar: Seco, de corpo médio a encorpado, com taninos sedosos e macios. Acidez equilibrada e final persistente, frutado e elegante.
Harmonização: Ideal com costela bovina assada lentamente, pato confitado e queijos de massa dura. Sugestão judaica: Brisket de Rosh Hashaná com molho agridoce de romã e tâmaras — a suavidade frutada e a estrutura macia do vinho complementam com perfeição o caramelo e a profundidade do prato.
Tempo em Madeira: Envelhecido em barricas de carvalho francês por 12 a 18 meses.
Graduação Alcoólica: 14%
Tanino: 3/5
Corpo: 4/5
Fruta: 4/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (Rav. Rottemberg); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

Classificação e Reconhecimento

O Carillon d’Angélus é o segundo vinho do lendário Château Angélus — Premier Grand Cru Classé “A“ de Saint-Émilion, a mais alta distinção da hierarquia vitivinícola bordalesa. Avaliado pela Decanter e pela Wine Enthusiast com notas de destaque para a safra 2022, o Carillon d’Angélus entrega a elegância e o refinamento da filosofia Angélus a um preço mais acessível — tornando-o uma das garrafas mais bem custeadas do topo do segmento kosher.

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para amantes de vinhos tintos encorpados e complexos, perfeito para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro e queijos curados.

Com o que harmoniza?
Ideal com costela bovina assada lentamente, pato confitado e queijos de massa dura. Sugestão judaica: Brisket de Rosh Hashaná com molho agridoce de romã e tâmaras — a suavidade frutada e a estrutura macia do vinho complementam com perfeição o caramelo e a profundidade do prato Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
14%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.