Elvi Wines – Viña Encina Rosé 2024 é um rosado seco, fresco e frutado, elaborado com maestria pela Elvi Wines na propriedade Viña Encina, em Castilla La Mancha, Espanha. Produzido pelo método de sangria, que extrai apenas a cor delicada e os aromas primários das cascas, é um rosé de caráter limpo, vibrante e de prazer imediato. Na taça, cor rosa fresca e luminosa. No nariz, aromas expressivos de morango maduro, cereja fresca, melancia e notas florais. O paladar é seco, leve e refrescante, com frutas vermelhas frescas, boa acidez e final limpo e agradável. Versátil, fácil e delicioso, é a escolha ideal para aperitivos, refeições leves e ocasiões descontraídas. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A Elvi Wines é uma vinícola familiar referência na produção de vinhos kosher espanhóis de qualidade, fundada em 1999 com vinhedos nas principais regiões vinícolas da Espanha. A propriedade Viña Encina, em Castilla La Mancha, está situada a mais de 700 metros de altitude na Meseta Central espanhola. O clima continental de altitude — verões quentes, noites frescas e grande amplitude térmica — preserva a acidez natural das uvas e intensifica os aromas frutados e florais, características essenciais para um rosé de qualidade.

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Características

Cor: Rosa fresca e luminosa, com reflexos rubis.
Aroma: Morango maduro, cereja fresca, melancia e notas florais delicadas.
Paladar: Seco, leve e refrescante, com frutas vermelhas frescas e acidez bem calibrada. Final limpo e agradável.
Harmonização: Ideal com aperitivos variados, saladas, peixes e pratos do mediterrâneo. Sugestão judaica: Shakshuka clássica com tomates e pimentões coloridos — a frutosidade e o frescor do rosé equilibram a acidez da shakshuka e complementam os sabores vibrantes deste ícone da culinária israelense.
Tempo em Madeira: Sem contato com madeira — vinificado em inox para preservar frescor e aromas varietais.
Graduação Alcoólica: 13%
Tanino: 1/5
Corpo: 2/5
Fruta: 4/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (OU, Badatz Haredim, Chabad Barcelona); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Sim

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para quem aprecia vinhos versáteis e refrescantes — perfeito para aperitivos, petiscos, frango e refeições ao ar livre.

Com o que harmoniza?
Ideal com aperitivos variados, saladas, peixes e pratos do mediterrâneo. Sugestão judaica: Shakshuka clássica com tomates e pimentões coloridos — a frutosidade e o frescor do rosé equilibram a acidez da shakshuka e complementam os sabores vibrantes deste ícone da culinária israelense Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
13%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Sim — este vinho é Mevushal (processado termicamente), podendo ser servido por qualquer pessoa sem restrição.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.