O Terra di Seta Assai Chianti Classico Gran Selezione 2018 representa o ponto mais alto da produção da única vinícola totalmente kosher da Toscana: um Gran Selezione — o mais alto patamar do Chianti Classico DOCG — produzido a partir de uma seleção rigorosa das melhores uvas e envelhecido longamente em carvalho e garrafa. Um vinho de coleção. Aprecie com moderação.

---

Produtor, Origem e Região

A Terra di Seta elabora o Assai — “suficiente“ em italiano, com referência à satisfação completa que este vinho proporciona — como sua expressão máxima. O Gran Selezione, a mais alta classificação do Chianti Classico DOCG, exige que o vinho seja produzido de um único vinhedo ou de seleção de parcelas específicas e envelhecido por no mínimo 30 meses, dos quais pelo menos 3 em garrafa. Com uvas Sangiovese organicamente cultivadas e certificação OK Kosher, este é um dos vinhos kosher mais exclusivos da Itália.

---

Características

Cor: Rubi profundo com reflexos granados de grande intensidade.
Aroma: Extraordinariamente complexo, com notas de cereja negra, tabaco, couro nobre, trufas, especiarias orientais, baunilha, cedro e mineralidade de galestro muito pronunciada.
Paladar: Corpo pleno e envolvente, taninos maduros e sedosos após longo envelhecimento, acidez estruturante e final de extraordinária persistência com múltiplas camadas aromáticas.
Harmonização: Para os momentos mais especiais: bistecca kosher de alta maturação, cordeiro com tartufo, pratos de caça, queijo pecorino invecchiato. Na culinária judaica, é reservado para os grandes banquetes das festas e comemorações mais importantes.
Tempo em Madeira: 30-36 meses em barris de carvalho francês de primeiro uso.
Graduação Alcoólica: 14,5%
Tanino: 4/5
Corpo: 5/5
Fruta: 4/5
Acidez: 4/5
Certificações: Kosher (OK); Orgânico; Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para amantes de vinhos tintos encorpados e complexos, perfeito para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro e queijos curados.

Com o que harmoniza?
Para os momentos mais especiais: bistecca kosher de alta maturação, cordeiro com tartufo, pratos de caça, queijo pecorino invecchiato. Na culinária judaica, é reservado para os grandes banquetes das festas e comemorações mais importantes Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
14.5%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.