O Roc De Bel-Air Blanc Moelleux 2024 traduz com delicadeza e charme o estilo dos brancos doces de Bordeaux. Aromático, macio e envolvente, este rótulo foi elaborado para destacar a pureza da fruta e o equilíbrio entre doçura e frescor, resultando em uma experiência agradável, elegante e muito versátil. Em taça, revela um perfil convidativo, com notas de frutas brancas maduras, frutas tropicais e nuances florais, sustentadas por acidez suficiente para manter o conjunto leve e harmonioso. É um vinho que se adapta muito bem a recepções, entradas, queijos e sobremesas, além de agradar consumidores que buscam um branco doce refinado, com procedência francesa e certificação kosher.

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Produtor, Origem e Região

A Univitis é uma união cooperativa relevante no cenário vitivinícola do sudoeste da França, reunindo tradição regional, escala produtiva e controle técnico consistente. No contexto histórico de Bordeaux, a linha Roc De Bel-Air busca expressar o caráter acessível e gastronômico dos vinhos da região, mantendo tipicidade e equilíbrio. Este branco doce nasce em uma área de forte influência atlântica, onde o clima moderado, a luminosidade adequada e a boa distribuição de chuvas contribuem para amadurecimento gradual e preservação aromática das uvas brancas.

Os vinhedos de Bordeaux destinados a brancos doces costumam se desenvolver em solos de argila, calcário, areia e cascalho, combinação que favorece drenagem, retenção hídrica equilibrada e boa expressão varietal. Nessa paisagem, castas tradicionalmente associadas aos brancos da região, como Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, encontram excelente adaptação, oferecendo textura, perfume e frescor.

A filosofia da Univitis privilegia seleção das parcelas, colheita no momento ideal e vinificação orientada à pureza aromática e ao equilíbrio gustativo. No caso da versão kosher, o processo também respeita supervisão específica, conectando tradição enológica francesa e observância judaica. O resultado é um Bordeaux Blanc Moelleux (branco doce) delicado, expressivo e confiável, ideal para quem busca suavidade sem abrir mão de elegância.

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Características

Cor: Amarelo-palha brilhante com reflexos dourados.

Aroma: Frutas brancas maduras, pera, pêssego, damasco, notas cítricas suaves e delicadas nuances florais.

Paladar: Doce suave, de corpo leve a médio, com textura macia, acidez equilibrada e final fresco, frutado e agradável.

Harmonização: Ideal com foie gras, queijos azuis, torta de frutas, sobremesas à base de pêssego ou pera, e canapés delicados. Sugestão judaica: borekas doces ou salgadas com queijo, ao estilo sefardita, que harmonizam bem com a doçura e o frescor do vinho.

Tempo em Madeira: Sem informação confirmada de estágio em madeira.

Graduação Alcoólica: 11%

Tanino: 1/5

Corpo: 2/5

Fruta: 4/5

Acidez: 3/5

Certificações: Kosher (OK); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.

Mevushal: Sim

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para apreciadores de vinhos brancos aromáticos e fáceis de beber, ótimos para aperitivos, peixes e aves.

Com o que harmoniza?
Ideal com foie gras, queijos azuis, torta de frutas, sobremesas à base de pêssego ou pera, e canapés delicados. Sugestão judaica: borekas doces ou salgadas com queijo, ao estilo sefardita, que harmonizam bem com a doçura e o frescor do vinho Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
11%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Sim — este vinho é Mevushal (processado termicamente), podendo ser servido por qualquer pessoa sem restrição.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.