Maia Mare Nostrum 2021 é um tinto de alma mediterrânea da Maia Winery, vinícola boutique israelense especializada em vinhos de inspiração e caráter do Mediterrâneo. O nome Mare Nostrum — “Nosso Mar“ em latim, como os romanos chamavam o Mediterrâneo — expressa com precisão a filosofia do vinho: um blend de castas mediterrâneas cultivadas na Galileia, que celebra a herança e a diversidade vitivinícola desta região milenar. Na taça, cor rubi-granada vibrante. No nariz, aromas generosos de cereja e ameixa madura, notas de eucalipto, passas e especiarias orientais. O paladar é de corpo generoso, com taninos maduros, boa frescura e final persistente de caráter mediterrâneo inconfundível. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A Maia Winery é uma vinícola boutique israelense pertencente ao empreendedor Roy Itzhaki, associada à Tulip Winery, com filosofia focada na produção de vinhos de estilo mediterrâneo que expressam a identidade e a diversidade de Israel. Os vinhedos da Galileia, situados em altitude e beneficiados pelo microclima mediterrâneo com brisas marinhas e noites frescas, fornecem uvas de grande concentração e caráter aromático. A vinícola busca criar vinhos que contem a história de um povo e de um território — vinhos para beber, partilhar e celebrar. Certificada pela OU, os vinhos Maia são kosher e não mevushal.

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Características

Cor: Rubi-granada vibrante com reflexos purpúreos.
Aroma: Cereja madura, ameixa, eucalipto, passas e especiarias orientais.
Paladar: Seco, de corpo generoso, com taninos maduros e boa frescura. Final persistente com caráter mediterrâneo marcante.
Harmonização: Ideal com carnes vermelhas assadas, cordeiro e pratos mediterrâneos de sabor pronunciado. Sugestão judaica: Cordeiro guisado sefardita com tâmaras, amêndoas e especiarias do Oriente Médio (canela, cravo, noz-moscada) — a riqueza e o caráter mediterrâneo do Mare Nostrum encontram no guisado sefardita uma harmonização de beleza e autenticidade que honra as raízes de ambos.
Tempo em Madeira: Envelhecido em barricas de carvalho para estrutura e complexidade.
Graduação Alcoólica: 14,5%
Tanino: 3/5
Corpo: 4/5
Fruta: 4/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (OK, Rav Tartikov, Badatz Beit Yossef, Rabanut Emek Israel); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para amantes de vinhos tintos encorpados e complexos, perfeito para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro e queijos curados.

Com o que harmoniza?
Ideal com carnes vermelhas assadas, cordeiro e pratos mediterrâneos de sabor pronunciado. Sugestão judaica: Cordeiro guisado sefardita com tâmaras, amêndoas e especiarias do Oriente Médio (canela, cravo, noz-moscada) — a riqueza e o caráter mediterrâneo do Mare Nostrum encontram no guisado sefardita Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
14.5%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.