O Koaj Syrah 2021 é um vinho de autor em edição limitada: produzido com 100% Syrah no Valle del Colchagua, um dos terroirs mais premiados do Chile para tintos de alta expressão, representa o ápice da qualidade kosher chilena para quem aprecia vinhos de caráter concentrado e produção artesanal. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

O Koaj é elaborado pela Viña Polkura no Valle del Colchagua, Colchagua sendo considerado o “Napa Valley chileno“ pela sua reputação em vinhos tintos de alta qualidade. Produzido em tiragem extremamente limitada de apenas 1.500 garrafas por safra, sob supervisão do Rabino Y. Shaked de Santiago do Chile, o Koaj Syrah é certificado kosher para Pessach e oferece uma experiência vinícola exclusiva e de grande profundidade para os apreciadores de vinhos raros.

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Características

Cor: Rubi muito profundo e denso com bordas violáceas quase negras.
Aroma: Intenso e multifacetado, com notas de amora negra, pimenta preta, azeitona preta, couro, defumado, especiarias mediterrâneas e um toque floral de violeta.
Paladar: Corpo pleno e imponente, taninos maduros e bem estruturados, acidez equilibrada e final extremamente longo com notas de frutas negras, especiarias e mineral.
Harmonização: Para grandes ocasiões: cordeiro assado lentamente com especiarias, brisket defumado, carré de cordeiro, queijos curados intensos. Na culinária judaica, é o vinho de eleição para os grandes banquetes de Pessach com carnes nobres e os jantares festivos mais especiais.
Tempo em Madeira: 14-16 meses em barris de carvalho francês.
Graduação Alcoólica: 15%
Tanino: 4/5
Corpo: 5/5
Fruta: 4/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (Rav. Y. B. Shaked, Chile); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para amantes de vinhos tintos encorpados e complexos, perfeito para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro e queijos curados.

Com o que harmoniza?
Para grandes ocasiões: cordeiro assado lentamente com especiarias, brisket defumado, carré de cordeiro, queijos curados intensos. Na culinária judaica, é o vinho de eleição para os grandes banquetes de Pessach com carnes nobres e os jantares festivos mais especiais Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
15%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.