Expressivo e extremamente equilibrado, este rótulo da linha Gamla é um convite para descobrir a versatilidade do Syrah cultivado sob o sol de Israel. Com um perfil que une intensidade e frescor, ele apresenta aromas cativantes, onde as frutas negras maduras dividem o protagonismo com clássicas notas de especiarias e toques terrosos sutis. Em boca, revela taninos redondos e uma estrutura harmoniosa, tornando-o um vinho versátil para diversos momentos, desde um jantar descontraído até celebrações mais formais. É a escolha perfeita para quem busca a qualidade indiscutível da Golan Heights Winery com um caráter acessível e gastronômico, sempre prezando pela apreciação consciente e cheia de história. Aprecie com Moderação.

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Produtor, Origem e Região

A linha Gamla, produzida pela prestigiada Golan Heights Winery, homenageia a antiga e heroica cidade de Gamla, cujas ruínas testemunham a coragem judaica nas Colinas de Golã. Fundada em 1983, a vinícola revolucionou o setor em Israel, aplicando técnicas de viticultura de precisão em uma das regiões mais privilegiadas do mundo para o cultivo de uvas premium: o platô da Galileia (Galilee).

Este Syrah nasce de vinhedos localizados nas porções central e norte das Colinas de Golã, onde a altitude elevada e o solo de origem vulcânica (basáltico) proporcionam drenagem ideal e uma mineralidade singular. O microclima local, marcado por invernos chuvosos e verões de dias luminosos com noites resfriadas pela brisa das montanhas, permite que a Syrah desenvolva plenamente seus precursores aromáticos sem perder a vivacidade.

Sob a supervisão do enólogo chefe Victor Schoenfeld, as uvas são colhidas com rigoroso critério de maturação e o vinho estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês. Esta passagem controlada pela madeira preserva a pureza da fruta enquanto confere estrutura e complexidade. Sendo um produtor profundamente ligado às raízes de Israel, todo o processo de vinificação segue os mais altos padrões de kashrut, resultando em um vinho que é, simultaneamente, um tributo arqueológico e um triunfo da enologia moderna.

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Características

Cor: Rubi brilhante com reflexos violáceos.
Aroma: Destacam-se notas de cerejas pretas, amoras e ameixas maduras, acompanhadas por nuances de pimenta-preta, tabaco suave, chocolate amargo e um toque floral evocando violetas.
Paladar: Corpo médio a encorpado, com taninos macios e uma acidez equilibrada que traz vivacidade. O final é limpo, frutado e com uma persistência especiada muito agradável.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes grelhadas, hambúrgueres artesanais, ensopados de legumes ou massas com molho de tomate intenso e especiarias. Sugestão judaica: Kibe de assadeira bem temperado com hortelã e especiarias sírias (Baharat), que ressalta o perfil picante e frutado do vinho.
Tempo em Madeira: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Graduação Alcoólica: 14,5%
Tanino: 3/5
Corpo: 4/5
Fruta: 4/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (OK, Rav. Aharon Oyerbach); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não.

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para amantes de vinhos tintos encorpados e complexos, perfeito para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro e queijos curados.

Com o que harmoniza?
Ideal para acompanhar carnes grelhadas, hambúrgueres artesanais, ensopados de legumes ou massas com molho de tomate intenso e especiarias. Sugestão judaica: Kibe de assadeira bem temperado com hortelã e especiarias sírias (Baharat), que ressalta o perfil picante e frutado do vinho Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
14.5%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.