O Gamla Cabernet Sauvignon 2020 é o representante clássico da linha Gamla da Golan Heights Winery: um Cabernet israelense de caráter definido, produzido nas encostas vulcânicas do Golan com toda a estrutura e profundidade que esta região privilegiada confere aos seus vinhos tintos. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A Golan Heights Winery, fundada em 1983 nas altitudes elevadas do Planalto do Golan (entre 400 e 1.200 metros), transformou o panorama vinícola israelense ao demonstrar que os solos vulcânicos basálticos e o clima de altitude podem produzir vinhos de classe mundial. A linha Gamla — nome de uma antiga fortaleza judaica no Golan — representa o tier intermediário da vinícola, acima do Mount Hermon e abaixo do Yarden, com vinhos de caráter definido e qualidade consistente.

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Características

Cor: Rubi profundo com reflexos violáceos.
Aroma: Clássico e bem estruturado, com notas de cassis, amora, cedro, pimentão verde suave, especiarias e um toque mineral vulcânico.
Paladar: Corpo médio a pleno, taninos firmes e presentes, acidez equilibrada e final longo com notas de frutas negras e mineral.
Harmonização: Cordeiro assado, brisket de boi, carnes grelhadas nobres, shakshuka de carne e queijos curados. Na culinária judaica, é o vinho ideal para os grandes pratos de carne do Shabat e das festas do Golan.
Tempo em Madeira: 12 meses em barris de carvalho francês e americano.
Graduação Alcoólica: 14%
Tanino: 3/5
Corpo: 4/5
Fruta: 4/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (OK, Rav. Aharon Oyerbach); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para amantes de vinhos tintos encorpados e complexos, perfeito para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro e queijos curados.

Com o que harmoniza?
Cordeiro assado, brisket de boi, carnes grelhadas nobres, shakshuka de carne e queijos curados. Na culinária judaica, é o vinho ideal para os grandes pratos de carne do Shabat e das festas do Golan Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
14%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.