O Espumante Koenig Extra Brut é um Crémant d’Alsace de grande elegância e finesse: elaborado pelo método tradicional nas encostas dos Vosges alsacianos, apresenta borbulhas delicadas, acidez precisa e uma complexidade aromática que rivaliza com os melhores espumantes europeus em versão kosher. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A família Koenig produz vinhos na Alsácia francesa desde gerações, com vinhedos localizados em Dambach-la-Ville, na encosta oriental dos Vosges. Sob a supervisão do Beth-Din de Estrasburgo, a Koenig é uma das poucas produtoras alsacianas a oferecer uma gama completa de vinhos kosher de alta qualidade. O Extra Brut é elaborado pelo método tradicional (champenoise), com segunda fermentação em garrafa e estágio longo sobre as borras.

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Características

Cor: Amarelo palha luminoso com borbulhas finas e persistentes.
Aroma: Elegante e refinado, com notas de maçã verde, pêra, brioche, amêndoa, pão torrado e uma mineralidade alsaciana distinta.
Paladar: Extra brut (muito seco), com mousse cremosa, acidez precisa e final longo e mineral com notas de frutos secos e levedura.
Harmonização: Aperitivo de excelência; harmoniza com peixes nobres, frutos do mar kosher, foie gras kosher e queijos alsacianos. Na culinária judaica, é o vinho ideal para brindar em casamentos, Bar/Bat Mitzvá e celebrações de alto nível.
Tempo em Madeira: Sem passagem por madeira (método tradicional).
Graduação Alcoólica: 12,5%
Tanino: 0/5
Corpo: 2/5
Fruta: 3/5
Acidez: 5/5
Certificações: Kosher (Beth-Din Strasbourg); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Sim

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para quem quer celebrar com elegância — ideal para comemorações, aperitivos e harmonizações sofisticadas.

Com o que harmoniza?
Aperitivo de excelência; harmoniza com peixes nobres, frutos do mar, foie gras e queijos alsacianos. Na culinária judaica, é o vinho ideal para brindar em casamentos, Bar/Bat Mitzvá e celebrações de alto nível Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
12.5%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Sim — este vinho é Mevushal (processado termicamente), podendo ser servido por qualquer pessoa sem restrição.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.