O Dalton Estate Chardonnay 2023 é uma das mais elegantes expressões dos brancos israelenses: um Chardonnay de caráter mediterrâneo produzido nos vinhedos próprios da Dalton na Galileia Superior, que combina a exuberância frutal do clima quente com a frescura e mineralidade das altitudes elevadas. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A série Estate da Dalton Winery representa os vinhos produzidos exclusivamente com uvas dos vinhedos próprios da vinícola no kibutz Dalton, na Galileia Superior, a altitudes entre 800 e 900 metros. Esta altitude incomum para Israel proporciona noites frescas que preservam a acidez natural das uvas, permitindo a produção de Chardonnays de grande elegância e longevidade.

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Características

Cor: Amarelo dourado com reflexos esverdeados.
Aroma: Complexo e elegante, com notas de pêssego amarelo, maçã golden, baunilha suave, avelã e um toque de manteiga e creme.
Paladar: Corpo médio a pleno, com textura cremosa, boa acidez e final longo e persistente com notas de frutas amarelas e mineralidade.
Harmonização: Salmão grelhado, frango assado com molho cremoso, peixe nobre ao forno, lagosta kosher e queijos de pasta semi-mole. Na culinária judaica, combina com salmão em molho de limão, frango ao alho e pratos de peixe das festas.
Tempo em Madeira: Parcialmente fermentado e envelhecido em carvalho francês.
Graduação Alcoólica: 13%
Tanino: 0/5
Corpo: 3/5
Fruta: 4/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (OU, Rav. Yoseph Mishalil - Merom Hagalil, Rav. Shlomo Machpud - Beit Din Yoreh Deya, Rav. Mordechai Ungar); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para apreciadores de vinhos brancos aromáticos e fáceis de beber, ótimos para aperitivos, peixes e aves.

Com o que harmoniza?
Salmão grelhado, frango assado com molho cremoso, peixe nobre ao forno, lagosta kosher e queijos de pasta semi-mole. Na culinária judaica, combina com salmão em molho de limão, frango ao alho e pratos de peixe das festas Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
13%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.