O Capçanes Peraj Haabib Pinot Noir é uma das expressões mais intrigantes e exclusivas da Celler de Capçanes: um Pinot Noir cultivado no clima quente e seco de Montsant, Catalunha — um desafio enológico que resulta em um vinho de perfil único, mais encorpado e especiado que seus homólogos borgonheses. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A Celler de Capçanes, cooperativa fundada em 1933 e pioneira no kosher premium espanhol, decidiu cultivar Pinot Noir — uma casta tipicamente de climas frios — em seus vinhedos de Montsant, criando uma expressão mediterrânea única desta variedade. O resultado é um vinho que combina a elegância do Pinot com a força e o calor do sul da Catalunha. “Peraj Haabib“ significa “flor do amigo“ em aramaico, refletindo a ligação da cooperativa com a comunidade judaica.

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Características

Cor: Rubi médio com bordas carmesim translúcidas.
Aroma: Elegante e complexo, com notas de cereja preta, amora, pétalas de rosa, especiarias suaves, terra e um toque de carvalho.
Paladar: Corpo médio a alto para um Pinot Noir, com taninos presentes mas refinados, boa acidez e final persistente com notas frutadas e especiadas.
Harmonização: Harmoniza com frango assado, pato, cordeiro leve, salmão grelhado e pratos de arroz com especiarias sefarditas. Um vinho versátil para a mesa judaica de festas e Shabat.
Tempo em Madeira: 12 meses em barris de carvalho francês.
Graduação Alcoólica: 14%
Tanino: 3/5
Corpo: 3/5
Fruta: 4/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (OU, KF, Badatz Haredim, Chabad Barcelona); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

Avaliações e Reconhecimento

A Celler de Capçanes é referência mundial em vinhos kosher premium ibéricos. Seus vinhos recebem regularmente notas superiores a 90 pontos por James Suckling e são amplamente distribuídos nos mercados especializados da Europa, América do Norte e Israel.

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para apreciadores de vinhos tintos equilibrados, versáteis para diversas ocasiões — do jantar casual à mesa especial.

Com o que harmoniza?
Harmoniza com frango assado, pato, cordeiro leve, salmão grelhado e pratos de arroz com especiarias sefarditas. Um vinho versátil para a mesa judaica de festas e Shabat Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
14%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.